유효약용성분을 갖는 음양곽과 구기자의 즙액을 갈근전분과 혼합한 것에 쌀가루 등을 혼합하여 갈근전분을 손쉽게 섭취할 수 있게 한다.갈근전분을 음양곽과 구기자의 즙액과 혼합하여 가열하여 완숙시키고, 완숙된 갈근전분에 적량의 쌀가루와 밀가루를 혼합하여 면으로 완성한다.

본 발명은 갈근을 증숙후 이로부터 분쇄추출한 갈근즙을 이용하여 식초를 제조하는 방법에 관한 것으로, 갈근을 물에 세척하는 갈근세척단계; 상기 세척된 갈근을 절단하는 갈근 절단단계; 상기 절단된 갈근을 수증기로 찌는 단계; 상기 수증기로 찐 갈근을 소정의 분쇄기를 사용하여 분쇄하는 단계; 상기 분쇄된 갈근을 압축하여 갈근즙을 추출하는 단계; 상기 추출된 갈근즙에 칡녹말과 누룩을 갈근즙 1중량부에 대하여 칡녹말 0.5 내지 1.5 중량부, 누룩 0.5 내지 1.5 중량부를 혼합하여 1차 발효하는 단계; 효모를 첨가하여 2차 발효하는 단계; 상기 2차 발효시 생성되는 부유물을 걸러낸 후 섭씨 25도 내지 섭씨 30도로 3개월 이상 숙성하는 단계;을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 입맛이 없고 피로가 쌓였을 때 입맛을 살리고 피로를 없애주는 효과가 있을 뿐만 아니라, 식물성 에스트로겐이 풍부한 칡을 이용한 건강식품으로서 특히 골다공증을 예방하는 효과가 있으며, 그 밖에 숙취제거 및 알레르기 증상 개선 등에 효과적이다. 또한 신진대사를 촉진하며 살과 피를 깨끗이 해주는 혈액정화제의 효과가 있다.

갈근 전체를 마쇄한 습한 갈근분에 특정 미생물 배양액을 접종 발효시킴으로써 갈근내의 섬유소를 분해하여 수화성 및 점성을 개선시키고, 동시에 각종 필수 아미노산, 유기산, 비타민군, 무기질 등을 생성시키며, 생성된 각종 효소와 함께 독특한 풍미를 지닌 치미감이 좋아진 갈근 면을 제조한다.갈근 마쇄분에 Asp.niger 배양액 3-5중량%를 접종시켜서 10-40시간 발효시키고, 이어서 CorynebacteriuM, glutamicum 배양액 2-4중량%를 pH 5.0-7.0에서 40-60시간 발효시켜서 갈근 발효물을 얻고, 이 갈근 발효물에 소맥분과 전분을 20-70중량%를 혼합 반죽함으로써 면을 제조한다.$

[구성]갈근을 10-50%의 저급지방족 알콜수용액으로 뜨거웠을때 추출처리하고 추출물에서 불용물을 제거한뒤 농축함으로서 물에 투명하게 용해하여 수중에서 안정된 갈근엑기스를 얻고 이와같은 갈근엑기스와 (가라나)엑기스를 1-5부:0.1-3부를 비로 적당량의 물에용해하여 수성제제를 얻는 것을 특징으로 하는 갈근엑기스 제제의 제조법.

비알코올성 지방간 질환 치료용 약학 조성물. 상기 약학 조성물은, 이하의 중량비의 벌크 약물로부터 제조된다: 실리비닌 8.75-60부, 인지질 15-65, 푸얼차 추출물 25-200부 및 갈근 추출물 5-50부.

[목적]갈근을 발효시켜 얻은 발효물을 여과 농축 등의 물리적 처리를 통하여 고상의 약용 식품의 제조 방법을 제공하는 것이다.[구성]채굴된 갈근을 수세한 다음 절단 분쇄하여 섬유질을 파쇄하고 이 갈근 파쇄물 용량에 대하여 코오지균과 코리네박테리움 글루타미쿰 배양액 0.5-2.5중량부와 0.1-0.3중량부의 액화 효소인 아미라제를 첨가하여 섭씨 20 내지 40도를 유지하면서 5 내지 10시간이 경과한 후 가열하여 효소의 활성을 잃게 한 다음 여기에 당화 효소액으로서 맥아액을 가하여 섭씨 45 내지 50도를 유지시켜 3 내지 5기간 동안 발효시킨 후 얻어진 발효액을 여과 및 농축하여 고형물의 약용 식품을 제조한다.[효과]약효 성분으로 다이드진, 다이드제인 등이 농축되어 있어 고열, 두통, 고혈압, 귀울림, 식욕 부진, 설사, 위출혈 및 주독등에 유효하게 사용할 수 있으며, 제조물이 고형분으로 되어 있어 휴대하기 편리하며 쓴맛이 제거되고 포도당이 존재하여 단맛과 갈근 특유의 향미를 갖고 있어 즐겨 복용할 수 있다.

본 발명은 갈근(葛根) 발효 조성물 및 이것의 제조방법에 대한 것으로, 특히 갈근 또는 갈근 추출물을 모나스커스 루버(Monascus ruber)로 7~9일 동안 발효시킨 발효물을 포함하는 것이 특징이며, 다른 균체를 이용하는 것보다 모나스커스 루버를 이용하여 약 7~9일 동안 발효시키는 경우, 이소플라본 비당체 성분 중 다이드제인(daidzein)이 현저히 높게 포함된 발효물을 얻을 수 있는 효과가 있다.

칡뿌리를 채취하여 절단 마쇄하고 고압중기 살균기로 100-121℃에서 15-20분간 살균처리후 압착하여 지름 35-45㎝, 높이 10-20㎝의 기둥형태의 버섯 재배용 배지를 얻고 이 갈근 배지에 느타리 버섯 등의 종균을 착상하여 버섯을 재배한다.

본 발명은 음주로 인하여 발생될 수 있는 두통, 근육수축, 숙취 등에 효과가 뛰어난 것으로 알려진 갈근을 막걸리 제조공정시의 발효 또는 제성전후에 첨가하여 숙성시킨 흑색막걸리의 제조방법에 관한 것이다.즉, 통상적인 막걸리 제조시에 발효 또는 제성전후에 갈근을 첨가하여 숙성시켜서 됨을 특징으로 한 갈근을 사용한 청징흑막걸리의 제조방법이다.

본 고안은 불고기구이판으로 고기를 굽을 때 고기의 기름을 흡수시킴과 동시에 고기가 타는 것을 방지할 수 있도록 한 불고기구이판용 갈근(칡뿌리)섬유판에 관한 것이다.종래에는 금속제의 불고기구이판으로 고기를 굽을 때 불고기구이판 위에 알미늄박판제의 호일을 깔고 고기를 굽게 되는 바, 호일은 기름이 전혀 흡수되지않고 타게 됨과 아울러 발암물질의 발생으로 인체에 매우 유해한 문제가 있었다.본 고안은 위와 같은 문제점을 해결하기 위하여 섬유질이 매우 질기고 열에 잘 견디며 기름의 흡수력이 양호하고 인체에 무해한 갈근(칡뿌리)섬유로 외표면을 거칠은 요철로 구성하여서 된 불고기구이판용 갈근섬유판을 제공할 수 있도록 한 것이다.

본 발명은 갈근(Puerariae Radix) 추출물을 함유하는 암질환 치료 및 예방을 위한 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로 본 발명의 추출물은 CT-26 세포와 같은 결장암에서 강력한 항암활성을 나타낼뿐만 아니라, 암이종 이식 동물모델실험에서 5-FU 및 LV 등과 같은 기존 항암제와 공동 투여시에 암조직 성장억제 및 면역 조절물질들인 MHC II, CD80, CD86, IL-12, CD4 및 CD8의 생성을 증가시킴을 확인하여, 암질환의 예방, 억제 및 치료에 우수한 항암제 또는 항암보조제 효능을 갖는 의약품 및 건강기능식품으로서 유용하다.

본 발명은 갈근 (Puerarialobata)으로부터 분리된 다당류의 미성숙 수지상세포 활성화를 통한 면역증강 효능에 관한 것으로, 자세하게는 갈근의 추출물로부터 분리 및 정제된 다당류(PLP)가 TLR4와 이의 하부 신호 전달을 통해 미성숙 수지상세포(Dendritic cell, DC)를 활성화시켜 면역 반응을 유도할 수 있는 효과가 우수하여 면역 증진용 조성물 및 항암용 조성물로 사용할 수 있음을 제공하는 것이다. 또한, 갈근 유래 다당류는 천연물인 갈근으로부터 유래한 것으로서 세포에 대한 독성에 없고 부작용이 적어 체내 안정하므로, 건강기능성 식품의 원료로도 사용할 수 있는 효과가 있다.

본 발명은 골다공증 예방 및 치료에 효과를 갖는 갈근 추출물에 관한 것으로서, 구체적으로 갈근 추출물에는 다이드제인 (daidzein), 제니스테인 (genistein), 포르모노네틴 (formononetin) 등의 식물 에스트로젠 (phytoestrogen)이 다량 포함되어 있으므로, 본 발명에 의한 갈근 추출물은 골다공증 치료제 또는 예방제로서 유용하게 사용될 수 있을 뿐만 아니라 건강 식품으로도 응용될 수 있다.

본 발명은 갈근(Puerariae Radix) 추출물을 함유하는 면역 활성 증강을 위한 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로 본 발명은 대식세포 Raw 264.7 세포내에서 면역증강인자인 NO,TNF-α의 분비능 생성 증가 효과, 비장세포 증식 효과, 사이토카인 발현 증가 효과 및 선천성면역에 관계된 리셉터인 TLR-4(Toll-like receptor 4)의 면역세포 내에서 활성 증진 효과를 나타낼 뿐만 아니라, 로타바이러스로 유도한 세포내 면역 활성 증진 효과및 대장균 감염을 유도한 동물모델의 면역 증강 효능이 우수하여 면역저하증의 예방, 억제 및 치료에 우수한 면역증강 효능을 갖는 식품, 의약품 및 사료 첨가제로서 유용하다.

본 발명은 갈근을 주성분으로 한 음용 차 제조방법에 관한 것으로서, 갈근 50중량%, 애엽 31중량%, 송엽 9중량%, 상엽 3중량%, 마치현 3중량%, 감초 2중량%, 오미자 2중량%를 혼합한 생약제를 세척 및 건조시키는 단계; 준비된 혼합 생약제와 정제수 20리터를 용기에 넣고 50 내지 72℃의 온도로 24시간 가온하여 약물이 우려내는 단계; 생약제로부터 효능이 우러나온 약물을 농축기에 넣고 150℃의 온도로 5시간 가열하여 수증기를 밀폐된 파이트를 통해 내보내면서 주변통으로부터는 냉각수를 흘려 수증기로 인해 약물 엑기스를 1차 응집시켜 농축시키는 단계; 1차 응집되어 농축된 약물 엑기스를 준비된 필터를 통해 여과시켜 2차 응집시켜 농축시키는 단계; 2차 응집되어 농축된 약물 엑기스 1, 음용수 10의 비율로 희석하여 숙취해소용 차(茶)를 구하는 단계;로 이루어진 것을 특징으로 하는바, 갈근을 주성분으로 각종 생약제를 혼합하여 농축시킨 약물 엑기스를 물과 희석하여 누구나 쉽게 음용할 수 있는 차(茶)를 제조함으로써, 특히 음주 후 알코올성분의 주독을 풀어주고, 숙취해소 외에 공해물질, 독성의 해독을 도와 줄 수 있으며, 엑기스를 분말화 제조함으로써, 각종 탈취를 요하는 대상물에 적용시킬 수 있는 효과가 있다.