한약자원연구센터

고문헌

별육(鱉肉)
동의보감
性冷, 味甘. 主熱氣濕痺, 婦人帶下. 益氣, 補不足. 細擘, 和五味煮食之. 但不可久食, 則損人, 以其性冷故也. 성질이 차고 맛은 달다. 열기·습비와 부인의 대하에 주로 쓴다. 기를 더하고 부족한 것을 보한다. 얇게 썰어 양념해서 끓여 먹는다. 성질이 차서 사람을 상하기 때문에 오래 먹으면 안 된다. 鱉甲鱉肉, 補陰. 별갑과 별육은 음을 보한다. 三足者, 獨足者, 頭足不能縮者, 幷大毒, 不可食之.《本草》 발이 3개 또는 1개인 것, 머리와 다리를 움츠리지 못하는 것은 독이 많으니 먹으면 안 된다.《본초》鱉, 其聽以眼, 故稱守神.《入門》 자라는 눈으로 듣기 때문에 수신(守神)이라고도 한다.《입문》 탕액편, 충부

별육(鼈肉)
본초정화
味甘, 平, 無毒. 맛이 달고 성질이 평하고 독이 없다. 別:主傷中益氣, 補不足. 중초가 상한 데에 기를 돋우고 부족한 것을 보한다. 《명의별록》藏器:熱氣濕痺, 腹中激熱, 五味煮食, 當微泄. 열기ㆍ습비ㆍ뱃속에서 몰려다니는 열을 치료하는데, 양념을 골고루 잘 하여 삶아서 먹으며 약간 설사를 시킨다. 〈진장기〉詵:婦人漏下五色, 羸瘦, 宜常食之. 부인의 오색대하와 몸이 수척한 데에 늘 복용한다. 〈맹선〉頌, 去血熱, 補虛, 久食, 性冷. 혈분(血分)의 열을 제거하고 허약한 것을 보하는 데에 오래 복용하며, 그 성질이 차다. 〈소송〉震亨:補陰. 음을 보한다. 〈주진형〉時珍:作臛食, 治久痢, 長髭鬚. 作丸服, 治虛勞痃癖脚氣. 국을 끓여 먹으면 오래된 이질을 치료하고 수염을 길게 한다. 환으로 만들어 복용하면 허로ㆍ현벽ㆍ각기를 치료한다. 〈이시진〉藏器曰:三足, 赤足, 犻目, 頭目不縮, 其目四陷, 腹下有王字卜字, 文者, 腹有蛇文者, 蛇化也, 在山上, 名旱鼈, 並有毒殺人. 頸下有軟骨如龜形者, 名醜, 食之患水病. 발이 3개인 것ㆍ발이 붉은 것ㆍ성난 눈을 가진 것ㆍ머리와 다리가 움츠려들지 않는 것ㆍ눈 주위가 함몰되어 있는 것ㆍ배에 왕(王)자나 복(卜)자 무늬가 있는 것ㆍ배에 뱀과 같은 무늬가 있는 것 등은 뱀이 변해서 된 것이다. 산 위에 있는 것을 '한별'이라 하는데, 이상 모두 독이 있어 사람을 죽인다. 목 아래에 연골이 있어 거북이 형상을 하고 있는 것을 '추'라 하는데, 먹으면 수병(水病)을 앓는다. 〈진장기〉弘景曰:不可合鷄子莧菜食. 剉鼈, 以赤莧同包, 置濕地, 經旬皆成生鼈. 계자 현채와 함께 먹어서는 안 된다. 자라를 썰어서 적현으로 싸서 습한 곳에 열흘정도 놓아두면 모두 살아있는 자라가 된다. 〈도홍경〉思邈曰:不合猪兎鴨食, 損人. 合芥子食, 生惡瘡. 妊婦食, 令子短項. 저ㆍ토ㆍ압과는 함께 써서는 안 되니 사람을 상하게 하기 때문이다. 개자와 함께 먹으면 악창이 생긴다. 임산부가 먹으면 아기의 목이 짧아진다. 〈손사막〉時珍曰:畏葱及桑灰. 凡食鼈者, 宜取沙河小鼈, 斬頭去血, 以桑柴煮熟, 去骨甲換水再煎, 入葱醬作羹食乃良. 其膽味辣, 破入湯中, 可代椒而辟腥氣. 李九華云, 肉主聚, 甲主散, 食鼈, 剉甲少許食, 庶幾稍平. 총과 상회를 외(畏)한다. 대개 자라를 먹을 때는 강에서 작은 자라를 잡아 머리를 잘라 피를 제거하고 뽕나무를 땔감으로 사용하여 삶아서 익힌 후 뼈와 껍질을 제거하여 물을 바꿔서 다시 달이고, 총과 장을 넣어 국을 만들어 먹으면 좋다. 담은 맛이 매우므로 터뜨려서 탕 속에 넣으면 초를 대신하여 비린내를 제거한다. 이구화(李九華)가 말하기를 "그 고기는 모이게 만들고 껍질은 흩어지게 만드니, 자라를 먹을 때 껍질을 조금 썰어 넣고 먹으면 거의 균형이 맞는다."라고 했다. 〈이시진〉脂, 除日拔白髮, 塗孔不生. ○매일 흰머리를 뽑고 그 자리에 기름을 바르면 흰머리가 생기지 않는다. 頭, 陰乾燒灰, 療小兒諸疾, 婦人産後陰脫下墜, 尸疰心腹痛. 〈恭〉 ○머리를 응달에 말린 후 태워서 재로 만들면 소아의 여러 질병과 부인 산후의 음탈증과 시주로 인한 심복통을 치료한다. 〈소공〉大明:傅歷年脫肛不愈. 여러 해 동안 탈항이 낫지 않는 데에 바른다. 〈대명〉頭血. 權:塗脫肛. ○머리의 피는 탈항에 바른다. 〈견권〉時珍:風中血脉, 口眼喎僻, 小兒疳勞潮熱, 調伏龍肝塗之. 풍사(風邪)가 혈맥에 적중하여 발생한 구안와사ㆍ소아의 감로와 조열에는 복룡간을 섞어서 바른다. 〈이시진〉瓜, 五月五日藏衣領, 不忘. ○발톱을 음력 5월 5일에 옷깃 속에 넣어 두면 기억을 잃어버리지 않는다. 개부(介部) 귀별류(龜鱉類)

현대문헌

中华鳖蛋白质组分的分步提取及其抗氧化活性 / Sequential Extraction of Protein Fractions from Chinese Soft-shelled Turtle(Pelodiscus sinensis) and Their Antioxidant Activities
刘彦；刘承初；杨靖亚；刘其根；李应森；李家乐； / 食品科学 / Food Science / 제 31권 21호 / 2010
별육(鱉肉) /
Pelodiscus sinensis의 단백질 분획 순차 추출과 분획 추출물의 항산화 활성

龟板及其混淆品眼斑沼龟的鉴别 / Distinguishing Plastrons of Tortoise’s Shell and Plastron (Chinemys reevesii )and Its Adulterat of Yanbanzhaogui (Morenia ocellata )
安然；任伟；赵玉香；顾晓帆；王玠林； / 中草药 / Chinese Traditional and Herbal Drugs / 제 26권 6호 / 1995
귀판(龜板) /
Chinemys reevesii의 귀갑, 귀판과 위품 (Morenia ocellata)의 구분

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