본품은 콩과(두과豆科) 식물 콩(대두大豆) Glycine max (L.) Merr.의 잘 익은 종자(검은색)를 발효가공한 것이다.
[제법] 상엽(桑葉)과 청호(靑蒿) 각 70~100g을 물에 달여 여과하고, 달인 액에 깨끗한 대두 1,000g을 섞어 다 흡수되기를 기다린 뒤, 속까지 익도록 쪄서 꺼내어 조금 식힌 다음, 다시 용기에 넣고 상엽과 청호 달인 찌꺼기를 위에 덮고 밀폐한다. 위쪽이 모두 노란 곰팡이로 덮일 때까지 발효시킨 다음 꺼내어, 약재 찌꺼기를 제거하고 씻어서 용기에 다시 넣고 15~20일간 밀폐하여 충분히 발효되고 향기가 날 때 꺼낸 다음, 약간 쪄서 말려 얻는다.
治消渴, 小便數. 取螺五升, 水一斗, 浸經宿, 取水飮之, 每日易水. 又取螺, 煮汁飮, 食肉良. 《本草》
소갈로 소변이 잦은 경우를 치료한다. 우렁이 5되를 물 1말에 하룻밤 담가 놓고 재운 뒤, 그 물을 마신다. 매일 물을 갈아준다. 또, 우렁이를 달인 국물을 마시고 살을 먹으면 좋다. 《본초》
동의보감, 잡병편(6), 消渴, 단방